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台灣有名的小吃很多, 最特別之一莫過於豬血糕,

有名的攤位當然不少,

但離我家最近的,就是這家福林橋下的豬血糕,

其實我不是特別愛吃豬血糕, 但實在久聞大名, 就去一探究竟。

果然名不虛傳,

10點多去,已經排了不少人了,

還好我的運氣不差,竟然給我買到了倒數最後幾支。

豬血糕的好吃當然不在話下, 不過這次讓我注意到的是,

阿伯專注的表情, 手一刻都停不下來認真且樸實的模樣,

所以都是拍阿伯,沒有拍什麼血糕....

十點多騎車經過,已經不少人了。

 

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相較於隔壁的攤位....就可以看出差異(不過是滷味攤,性質不同)

 

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就是這個常見的蒸龍?(是不是叫蒸籠阿...)造就了台灣豬血糕夜市的地位

 

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阿伯專心調配豬血糕與醬料,並將手伸進充滿蒸氣的蒸籠。

 

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接者以特殊的包法,把豬血糕捲起

 

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包裝

 

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最後我大約排了40分鐘,才把豬血糕帶回家中喀掉

 

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(阿伯說他大約九點出來賣,也就是說兩個多小時,就把所有血糕給賣完了 我是其中買很少的,在我前面的人一次都是4支起跳。)

血糕好不好吃,見仁見智,

但在過程中可以看到阿伯對於製作的堅持,

每一步,都非常專注的在手上的血糕,我幾乎沒有看到他抬起頭,

僅有在交錢的時候,客氣的說謝謝,

本來想幫阿伯拍張正面的照片,但看他這麼認真,我實在不好意思打擾他,

一個攤位的成功,實在不是沒有道理。

 

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alvin033 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 看不出來在哪裡呢 可以告訴我明確的地方嗎 謝謝!
  • 應該是在中山北路往天母方向,上福林橋前,右方便利商店前的巷口。

    alvin033 於 2011/04/28 12:27 回覆

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