P4252025

台灣有名的小吃很多, 最特別之一莫過於豬血糕,

有名的攤位當然不少,

但離我家最近的,就是這家福林橋下的豬血糕,

其實我不是特別愛吃豬血糕, 但實在久聞大名, 就去一探究竟。

果然名不虛傳,

10點多去,已經排了不少人了,

還好我的運氣不差,竟然給我買到了倒數最後幾支。

豬血糕的好吃當然不在話下, 不過這次讓我注意到的是,

阿伯專注的表情, 手一刻都停不下來認真且樸實的模樣,

所以都是拍阿伯,沒有拍什麼血糕....

十點多騎車經過,已經不少人了。

 

P4251979

 

P4251975

 

相較於隔壁的攤位....就可以看出差異(不過是滷味攤,性質不同)

 

P4251985

 

就是這個常見的蒸龍?(是不是叫蒸籠阿...)造就了台灣豬血糕夜市的地位

 

P4251998

 

阿伯專心調配豬血糕與醬料,並將手伸進充滿蒸氣的蒸籠。

 

P4252027

 

P4252029

 

P4252022

 

接者以特殊的包法,把豬血糕捲起

 

P4252018

 

包裝

 

P4252016

 

最後我大約排了40分鐘,才把豬血糕帶回家中喀掉

 

P4252043

(阿伯說他大約九點出來賣,也就是說兩個多小時,就把所有血糕給賣完了 我是其中買很少的,在我前面的人一次都是4支起跳。)

血糕好不好吃,見仁見智,

但在過程中可以看到阿伯對於製作的堅持,

每一步,都非常專注的在手上的血糕,我幾乎沒有看到他抬起頭,

僅有在交錢的時候,客氣的說謝謝,

本來想幫阿伯拍張正面的照片,但看他這麼認真,我實在不好意思打擾他,

一個攤位的成功,實在不是沒有道理。

 

P4252041

arrow
arrow
    全站熱搜

    alvin033 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()